Pinot Blanc çok yönlü bir beyaz şarap üzüm çeşididir (veya daha doğrusu beyaz bir üzüm olan Pinot mutasyonu, köpüklü ve tatlı tatlı şarapların üretiminde kullanılan Pinot Noir, Pinot Gris ve ark. Pinot ailesinin en çekici üyesi olmasa da, çeşitlilik kuzeydoğu Fransa'daki Alsace , İtalya'nın Alto Adige bölgesi ve Almanya ile Avusturya'nın bazı bölgelerinde Alsace dahil olmak üzere çeşitli Avrupa şarap bölgelerinde değerini kanıtlamıştır .
Çeşitlilik, genellikle Chardonnay'ın anlayışı olarak kabul edilir ; Chardonnay gibi iyi bir asitli , orta ila tam gövdeli bir şarap tarzı üretir ve meşe olgunlaşmasına iyi yanıt verir. Pinot Blanc'ın çeşitli karakterleri arasında elma ve badem ile bazen de dumanlı bir dokunuş vardır, bununla birlikte - Chardonnay gibi - şarap yapımcılığının müdahalesine yönelik bir palettir ve tatlar genellikle stile bağlıdır.
Pinot Blanc Üzümleri
Pinot Blanc'ın manevi evi, bölgenin şüphesiz yıldızları Riesling ve Gewurztraminer tarafından gölgede bırakıldığı tartışmalı bir şekilde Alsace . Bölgeden elde edilen Pinot Blanc şarapları, bir miktar baharatla birlikte badem aroması ile tanımlanmaktadır. Damakta, genellikle un ve florumun kremsi ucunda çeşitli elma lezzetleri gösterir. Bazı hafif mineral özellikleri gösterebilirler, ancak bunlar genellikle bölgede tercih edilen meşe muamelesiyle susturulur. Öte yandan, Köpüklü Cremant d'Alsace şarapları, genellikle çeşitli fındık aroması sergileyen, daha gevrek olma eğilimindedir.
Alsace'nın bir cilvesi olarak unvan yasaları , Pinot Blanc ibareli şaraplar aslında açıklanmayan oranda olabilir Auxerrois , biraz daha az asit oranına sahiptir benzer bir üzüm çeşitliliği. İlginç bir şekilde, bu kural Alsace'deki Auxerrois etiketli şaraplar için geçerli değildir.
In Burgundy (nadiren bunlardan herhangi yolunda yapar rağmen) üzüm kaynaklandığı düşünülmektedir, yine birçok Grand Cru bağlarında izin verilir. Çeşitlilik aynı zamanda, Champagne karışımında izin verilen az görülen çeşitlerden biridir ve Pinot Noir , Chardonnay ve Pinot Meunier'e ikinci keman çalmaktadır .
Fransa dışında, Pinot Blanc, Pinot Bianco olarak bilinen kuzeybatı İtalya'da ekilir. Burada, meşe müdahalesini nadiren gören ve genellikle diğer çeşitlerle harmanlanan daha hafif ve daha net bir tarzda yapılır. Pinot Bianco, İtalyan köpüklü şaraplarının üretiminde de kullanılıyor: en önemlisi , İtalya'nın Champagne'e cevabı olan Franciacorta .
Almanya ve Avusturya'da çeşitlilik Weissburgunder veya Weisser Burgunder (kelimenin tam anlamıyla "Beyaz Bordo") olarak bilinir. Almanya'da şarapları genellikle hafif ve serinleticidir, ancak Avusturya'da lüks olarak tatlı ve dokulu Trockenbeerenauslese yapmak için kullanılabilir . 19. Yüzyılda burada tanıtıldı ve ülkenin doğu kesiminde, özellikle Niederosterreich ve Burgenland'da yaygın olarak yetiştirildi .
Pinot Blanc ayrıca ticari olarak Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Arjantin ve Uruguay'da üretilmektedir . Bu şaraplardaki alkol seviyeleri orta ila yüksek olma eğilimindedir ve iyi asidite ile şaraba biraz ekşi, turta kenarı verir. Pinot Blanc'ın yüksek doğal asitliği Kaliforniya'daki köpüklü şarap üretiminde popüler bir seçimdir , Kanada'da ise buz şarabı olarak yapılabilmektedir . Kanadalı Okanagan Vadisi hala Pinot Blanc üretimi için kaliteli bir bölge olarak ün kazandı.
Pinot Blanc çok yönlü bir beyaz şarap üzüm çeşididir (veya daha doğrusu beyaz bir üzüm olan Pinot mutasyonu, köpüklü ve tatlı tatlı şarapların üretiminde kullanılan Pinot Noir, Pinot Gris ve ark. Pinot ailesinin en çekici üyesi olmasa da, çeşitlilik kuzeydoğu Fransa'daki Alsace , İtalya'nın Alto Adige bölgesi ve Almanya ile Avusturya'nın bazı bölgelerinde Alsace dahil olmak üzere çeşitli Avrupa şarap bölgelerinde değerini kanıtlamıştır .
Çeşitlilik, genellikle Chardonnay'ın anlayışı olarak kabul edilir ; Chardonnay gibi iyi bir asitli , orta ila tam gövdeli bir şarap tarzı üretir ve meşe olgunlaşmasına iyi yanıt verir. Pinot Blanc'ın çeşitli karakterleri arasında elma ve badem ile bazen de dumanlı bir dokunuş vardır, bununla birlikte - Chardonnay gibi - şarap yapımcılığının müdahalesine yönelik bir palettir ve tatlar genellikle stile bağlıdır.
Pinot Blanc Üzümleri
Pinot Blanc'ın manevi evi, bölgenin şüphesiz yıldızları Riesling ve Gewurztraminer tarafından gölgede bırakıldığı tartışmalı bir şekilde Alsace . Bölgeden elde edilen Pinot Blanc şarapları, bir miktar baharatla birlikte badem aroması ile tanımlanmaktadır. Damakta, genellikle un ve florumun kremsi ucunda çeşitli elma lezzetleri gösterir. Bazı hafif mineral özellikleri gösterebilirler, ancak bunlar genellikle bölgede tercih edilen meşe muamelesiyle susturulur. Öte yandan, Köpüklü Cremant d'Alsace şarapları, genellikle çeşitli fındık aroması sergileyen, daha gevrek olma eğilimindedir.
Alsace'nın bir cilvesi olarak unvan yasaları , Pinot Blanc ibareli şaraplar aslında açıklanmayan oranda olabilir Auxerrois , biraz daha az asit oranına sahiptir benzer bir üzüm çeşitliliği. İlginç bir şekilde, bu kural Alsace'deki Auxerrois etiketli şaraplar için geçerli değildir.
In Burgundy (nadiren bunlardan herhangi yolunda yapar rağmen) üzüm kaynaklandığı düşünülmektedir, yine birçok Grand Cru bağlarında izin verilir. Çeşitlilik aynı zamanda, Champagne karışımında izin verilen az görülen çeşitlerden biridir ve Pinot Noir , Chardonnay ve Pinot Meunier'e ikinci keman çalmaktadır .
Fransa dışında, Pinot Blanc, Pinot Bianco olarak bilinen kuzeybatı İtalya'da ekilir. Burada, meşe müdahalesini nadiren gören ve genellikle diğer çeşitlerle harmanlanan daha hafif ve daha net bir tarzda yapılır. Pinot Bianco, İtalyan köpüklü şaraplarının üretiminde de kullanılıyor: en önemlisi , İtalya'nın Champagne'e cevabı olan Franciacorta .
Almanya ve Avusturya'da çeşitlilik Weissburgunder veya Weisser Burgunder (kelimenin tam anlamıyla "Beyaz Bordo") olarak bilinir. Almanya'da şarapları genellikle hafif ve serinleticidir, ancak Avusturya'da lüks olarak tatlı ve dokulu Trockenbeerenauslese yapmak için kullanılabilir . 19. Yüzyılda burada tanıtıldı ve ülkenin doğu kesiminde, özellikle Niederosterreich ve Burgenland'da yaygın olarak yetiştirildi .
Pinot Blanc ayrıca ticari olarak Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Arjantin ve Uruguay'da üretilmektedir . Bu şaraplardaki alkol seviyeleri orta ila yüksek olma eğilimindedir ve iyi asidite ile şaraba biraz ekşi, turta kenarı verir. Pinot Blanc'ın yüksek doğal asitliği Kaliforniya'daki köpüklü şarap üretiminde popüler bir seçimdir , Kanada'da ise buz şarabı olarak yapılabilmektedir . Kanadalı Okanagan Vadisi hala Pinot Blanc üretimi için kaliteli bir bölge olarak ün kazandı.
Yorumlar
Yorum Gönder